Si aun no sabes que carrera universitaria elegir, pero te interesa la carrera universitaria de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, en este artículo conocerás, ¿Qué estudia? Cuáles son sus ramas, perfil de este profesional, además del campo laboral y mucho más.
¿De qué trata esta carrera?
La carrera de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, tienen como fin mejorar la calidad además de la diversidad de los productos alimenticios, que consumimos igualmente están en la posibilidad crear innovaciones dependiendo del cambio de los hábitos alimenticios de la sociedad actual.
Esta carrera universitaria de Ciencia y Tecnología de los Alimentos puedes estudiarla en España, por lo cual te sugiero leer Cómo acceder a la Universidad en España, e igualmente puedes estudiarla en otros países como Argentina, Colombia, entre otros.
Para que amplíes mucho más la información, entre los requisitos que se te solicitan en España, es ser Bachiller, haber aprobado la EVAUC, que significa la Evaluación para el Acceso a la Universidad.
Puedes ser Técnico Superior de un FP, si eres mayor de veinticinco años, debes aprobar una prueba especial, o si eres mayor de cuarenta años debes presentar una serie de requisitos, ahora si eres mayor de cuarenta y cinco años debes realizar una prueba especial, e igualmente puedes acceder a esta carrera de Ciencia y Tecnología de los Alimentos aún cuando ya hayas obtenido otro título universitario.
Debes tener presente que cada vía de acceso que te acabo de explicar tiene una cantidad de plazas en las universidades públicas y en las privadas debes revisar muy bien el proceso de admisión, para la carrera de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
La Industria Alimentaria, es el primer ramo industrial en España, debido al auge de las empresas manufactureras, por lo cual actualmente es la carrera de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, una de las profesiones más demandadas en la nación española, por lo cual si estás interesado en estudiar esta profesión, no dudes en seleccionarla.
Perfil del aspirante
Debes tener capacidad de observación además de análisis, sentir gran interés en las propiedades de los alimentos, debes ser muy creativo, tener paciencia, responsabilidad y empatía pues trabajarás en un equipo multidisciplinarios, debes ser dinámico para no aburrirte con la monotonía.
Universidades donde puedes estudiar
Argentina
- Universidad de Buenos Aires
- Universidad de Morón
- Universidad del Salvador
- Universidad San Pablo de Tucumán
- Universidad del Centro Educativo Latinoamericano
- Universidad Argentina de la Empresa
- Universidad Católica de Córdoba
- Universidad Católica de Cuyo
- Universidad Nacional del Mar de la Plata
- Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires
- Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires
- Universidad Nacional de Lanús
- Universidad Nacional de la Plata
- Universidad Nacional de Villa María
- Universidad Nacional de Comahue
- Universidad Nacional de Jujuy
- Universidad Nacional de Luján
- Universidad Tecnológica Nacional
- Universidad Nacional de Entre Ríos
- Universidad Nacional de Salta
Colombia
- Universidad Nacional de Colombia
- Universidad de Los Andes
- Universidad Incca de Colombia
- Universidad de Cartagena
- Universidad de Bogotá
- Universidad de Medellín
- Universidad de La Salle
España
- Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agraria de la Universitat de Lleida UDL
- Facultad de Veterinaria UMU
- Facultad de Farmacia UGR
- Facultad de Ciencias Químicas de Ciudad Real de la Universidad de Castilla, La Mancha UCLM
- Facultad de Ciencias UBU
- EHU Facultad de Farmacia
- Facultad de Ciencias, Campus Ourense UVI
- Universidad Católica San Antonio de Murcia UCAM
- Facultad Veterinaria UNIZAR
- Facultad de Veterinaria ULE
- Facultad de Veterinaria UCO
- Facultad de Veterinaria UCM
- Facultad de Farmacia, Campus de la Alimentación de Torribera de la Universitat de Barcelona UB
- Escuela Politécnica Superior de Orihuela de la Universidad Miguel Hernández de Elche UMH
- Escuela Superior de Ciencias Experimentales y Tecnología, Campus de Móstoles de la Universidad Rey Juan Carlos URJC
- Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural de la Universidad Politécnica de Valencia UPV
- Facultad de Farmacia de la Universidad de Valencia UV
- Facultad de Veterinaria de la Universitat Autónoma de Barcelona UAB
- Universidad de Granada UGR
- Universidad Europea del Atlántico
México
- Tecnológico de Monterrey
- Universidad Tecnológica de la Mixteca
- Universidad Iberoamericana de México
- Universidad Jesuita de Guadalajara
- Universidad de Papaloapan
- Instituto Tecnologíco de Boca de Río
- Universidad Autónoma Metropolitana
- Universidad Autónoma de Nuevo León
- Universidad Nacional Autónoma de méxico
Venezuela
- Universidad Central de Venezuela
- Universidad Nacional Experimental Sur del Lago
- Universidad Nacional Experimental de Yaracuy
- Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez
- Universidad de Carabobo
Programa de Estudios de la carrera y tiempo de duración
La carrera universitaria de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, se cursa en cuatro años académicos en España y en otros países obtienes el título en cinco años académicos, aquí podrás observar un pensum académico para que estés al tanto de las materias que debes cursar, siendo los siguientes:
Primer Año
- Introducción al Conocimiento de la Sociedad y el Estado
- Introducción al Pensamiento Científico
- Química
- Análisis Matemático I
- Biología e Introducción a la Biología Celular
- Física
- Microbiología Alimentaria
Segundo Año
- Análisis Matemático II
- Biología Molecular
- Química Orgánica
- Bioquímica
- Física I
- Química Analítica
- Estadística
Tercer Año
- Química y Bioquímica de los Alimentos
- Fisicoquímica de los Alimentos
- Microbiología
- Bromatología
- Producción de Materias Primas
- Nutrición
- Toxicología de los alimentos
Cuarto Año
- Dietética
- Legislación Alimentaria
- Procesamiento de Alimentos en Planta
- Economía de la Empresa Alimentaria
- Gestión, Control, Calidad y garantía de la industria alimentaria
- Procesamiento de alimentos en Plantas Pilotos
- Control Microbiológico de los Alimentos
Asignaturas Optativas
- Intensificación en el sector lácteo y de ovoproductos
- Intensificación en el sector cárnico y del pescado
- Intensificación en el sector de frutas y hortalizas
- Innovación en la industria alimentaria
Grados Académicos
Además de obtener el grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, es necesario que sigas ampliando tus conocimientos para lograr abrir puertas en diferentes campos laborales, pues de acuerdo a tu preparación académica y tu nivel de experiencia, mayor serán tus incrementos monetarios, por lo cual te sugiero los siguientes grados académicos:
- Grado en Biología
- Grado en Bioquímica
- Grado en Biotecnología
- Grado en Ciencias de la Alimentación
- Grado en Microbiología
- Grado en Tecno biología y Gestión Alimentaria
- Grado en Bioquímica y Ciencias Biomédicas
- Grado en Ingeniería Agroalimentaria y Agroambiental
- Grado en Tecnología de las Industrias Agrarias y Alimentarias
- Grado en Matemática Computacional
- Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
- Grado en Innovación y Seguridad Alimentaria
- Grado en Innovación en Procesos y Productos Alimentarios
- Máster Oficial en Acuicultura
Campo laboral de la Carrera profesional
El campo laboral de la carrera de Ciencia y Tecnología de los Alimentos es muy amplio ya que puedes emplearte en Plantas de Producción o Conservación de Alimentos, Industrias Alimentarias en el sector lechero, cárnico, pesquero, mataderos y frigoríficos.
También puedes desempeñarte como egresado en la carrera de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, en laboratorios de control de calidad de los alimentos, e igualmente puedes laborar en servicios de inspección de consumo, empresas del sector público, como servicios de nutrición y dietética.
Otras salidas profesionales, en esta carrera de Ciencia y tecnología de los Alimentos, están:
- Dirección de Producción y Transformación
- Gestión de Calidad y Seguridad de los Alimentos, en la administración de empresas
- Innovación y Desarrollo de Nuevos Alimentos y Procesos de control
- Consultoría y Asesoramiento Empresarial
- Marketing y Comercialización
- Docencia e Investigación
- Asesoría Legal, Científica y Técnica
Actividades dentro del campo laboral
Los egresados en la carrera de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, están encargados primordialmente en cargos de dirección y supervisión, en lo que respecta a la gestión de las diversas industrias alimentarias, de acuerdo a su rama, puedes estar desempeñando funciones en el control de procesos de la elaboración de los alimentos.
También puede ejercer actividades, en el área de conservación de los alimentos, en los laboratorios donde se añaden ciertos aditivos químicos a los productos alimenticios, igualmente puedes laborar en la distribución de ventas, entre otros cargos técnicos en el área de laboratorio de análisis y control en diversos productos alimenticios ya terminados.
Otra de las actividades de los egresados de la carrera de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, diseñan y promocionan además de la difusión de nuevos productos alimenticios, son capaces de asesorar en lo que respecta a la legislación alimentaria, además de las materias primas de acuerdo a las innovaciones tecnológicas en la fabricación y elaboración de productos alimentarios en torno a la investigación.
Esta carrera universitaria de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, ha permitido el avance gracias al incremento de las sustancias químicas, que permiten la conservación de los alimentos, permiten actualmente una gran demanda de estos profesionales ya que son los profesionales idóneos teniendo en cuenta la salubridad y el valor nutritivo de los alimentos.
Sugerencias
En la carrera de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, no se observa la asignatura de inglés, más te comento que muchas de las materias se utiliza el idioma anglosajón, pues la mayoría de las investigaciones científicas realizadas en este entorno alimentario, por lo cual te sugiero que vayas aprendiendo este idioma.
El cual te permitirá avanzar en las distintas materias que vas a cursar en la carrera universitaria, por lo cual la lengua escrita del inglés es primordial, en esta profesión de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
También te propongo realices cursos de marketing y publicidad, para innovar en el mercado publicitario de los productos alimenticios, además de psicología para saber las estrategias que permiten conocer el comportamiento humano.
Si te ha parecido interesante, el presente artículo sobre “Carrera Ciencia y Tecnología de los Alimentos” te invito a visitar los siguientes enlaces:
